728x90 반응형 레시피 모음21 청경채 굴소스요리 준비물 청경채 6개 깐 은행 10개 소스 : 기름 1 간장 0.5 청주 1 물 한 컵 굴소스 1 후춧가루 전분물 참기름 청경채 굴소스요리 만들기 1. 청경채 4~6등분하여 자른다 2. 끓는물에 약간의 기름과 소금을 넣는다. 3. 물이 끓으면 은행과 청경채를 넣어 데친다. 10~20초 데친다. 4. 접시에 이쁘게 돌려 담는다. 5. 펜에 기름 한 큰 술 간장 반 큰 술 청주한 큰 술 넣고 볶다가 물 한 컵 굴소스 1큰술 후춧가루 넣고 끓여준다. 6. 전분 1 물 3 넣어 섞어서 물전분을 만든다. 7. 한 번에 넣지 말고 조금씩 넣으며 농도를 봐가며 걸쭉해질 때까지 꿀처럼 흐르면 그때 살짝 끓여준 후 8. 참기름 1큰술 넣고 끓여주고 소스를 청경채에 부어주면 된다. 참조 : 여경옥 2023. 4. 13. 고추장 멸치볶음 보리굴비가 생각나게 만드는 고추장 멸치볶음 혼밥하는 분들이 알면 좋을 밑반찬입니다. 김치 콩나물무침 멸치볶음 어묵볶음 미역줄기 국민밥반찬 5가지 중 하나 남녀노소 다 좋아하는 ㅋㅋ 고추장 멸치볶음 준비물 손질한 중멸치 200g 설탕 2큰술 다진마늘 2큰술 고추장 3큰술 고운 고춧가루 2큰술 식용유 5큰술 물엿 5큰술 참기름 2큰술 맛술 5큰술 통깨 2큰술 만들기 1. 마른 팬에 손질한 중멸치를 3분 볶아준다. 2. 멸치볶음 비린내의 주범 찌꺼기들을 더 떨어 뜨린다. 3. 설탕 2 맛술 5 다진 마늘 2 식용유 5 물엿 5 고운 고춧가루 2 고추장 3넣어서 끓여준다. 4. 맵게 드실 분들은 청양고추 꽈리고추는 양념이 끓을 때 넣으면 된다. 5. 수분기가 날아가고 양념이 졸아들면 멸치는 툭툭 털어서 양념에 .. 2023. 3. 29. 샐러리 고기 볶음 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 술안주 겸 반찬. 셀러리 고기볶음입니다. 셀러리 고기 볶음 준비물 샐러리 3쪽 돼지고기 120g 다진 마늘 1큰술 다진 생강 0.5작은술 식용유 1큰술 청주 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1큰술 만들기 1. 셀러리 3쪽을 어슷 설기 해둔다 2. 돼지고기도 잘게 썰어주세요 ( 삼겹살 목살 전지살 다 좋아요 ) 3. 팬에 식용유 1큰술 넣고 돼지고기 마늘 생강을 1분 정도 볶아준다. 4. 고기가 어느 정도 익으면 청주 1큰술 간장 1큰술 넣고 또 볶아준다. 고기에 간이 밴다. 5. 셀러리 넣고 같이 볶아주다가 굴소스 1큰술 넣어주세요 6. 다시 볶아주세요 30초~1분 정도 볶아줍니다. 7. 완성되면 접시에 담는다. 향을 위해 참기름을 추가해도 된다. 참조 : 여경옥 2023. 3. 29. 메추리알 꽈리고추 장조림 메추리알 꽈리고추 장조림 준비물 삶은 메추리알 1kg 정수물 4컵 진간장 1컵 꽈리고추 16개 통마늘 10개 황설탕 1/2컵 청양고추 3개 다시마 1조각 메추리알 꽈리고추 장조림 만들기 1. 메추리알은 흐르는 물에 세척하여 준비한다. 2. 마늘은 꼭지를 제거한 후 1/2 크기로 잘라 준비한다. 3. 꽈리고추는 3~4cm 정도로 자르고 청양고추는 두께 0.5cm로 송송 썰어준다. 4. 깊은 프라이팬이나 냄비에 메추리알 진간장 황설탕 정수물 마늘 꽈리고추 청양고추 다시마 넣고 강 불에 올린다. * 꽈리고추의 색을 살리고 싶다면 마지막 불끄고 넣는다. * 다시마는 장조림이 완성되고 불끄기 전에 넣어도 좋다. 5. 메추리알 장조림이 바글바글 끌어오르면 약 5분간 더 끓인후 불을 끈다. * 카라멜 색소가 있다면 .. 2023. 3. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 728x90 반응형
